Das Miyabi 600D gehört zu den höherpreisigen Santokumesser, verspricht dafür aber auch hohe Schneidequalität.
Ich habe mir das Messer näher angesehen und stelle euch die Eishärtung sowie den Honba-Zuke-Abzug vor.
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Kai Shun Santokumesser vorgestellt
Das Kai Shun Santokumesser gehört zu den teureren japanischen Messern, wirbt dafür mit einem ansprechenden Aussehen und hoher Qualität.
Wir habe uns das Messer von Kai Europe mal näher angesehen und festgestellt, ob der hohe Preis berechtigt ist.
Erfahrung & Test: Kai Shun Tim Mälzer Edition Santoku
Der bekannte Koch Tim Mälzer bringt mit dem Unternehmen KAI ein eigenes Kai Shun Santokumesser.
Das Messer, in einer höheren Preisklasse zu finden, verspricht viel.
Ich habe es beim Kochen getestet und teile euch hier meine Erfahrungen mit.
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