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Wüsthof (offiziell als Ed. Wüsthof Dreizackwerk bekannt) ist ein Familienunternehmen mit Sitz in Solingen. Hier hat man sich auf die Entwicklung und Produktion von Messern und Zubehör spezialisiert.
Wüsthof setzt bei seinen Messern auf Messerstahl. Der rostfreie Chrom-Stahl setzt sich aus Kohlenstoff, Chrom, sowie Vanadium und Molybdän zusammen. Eine moderne Produktion unterstützt von Robotern sorgt für genaue Santokumesser mit gutem Schliff.